Пісний грибний соус

На відміну від інших видів, печериці не тільки обійдуться вашому бюджету дешевше, але і не вимагають попередньої метушні з їх відварюванням. Тому ми виберемо їх, але ніщо не заважає вам трохи підкоригувати рецепт і використовувати інші гриби.

Печериці промиваємо і ріжемо на багато дрібних шматочків. Цибулю проходить так само, тільки пасеруємо її також до золотистого кольору і пускання соку.

Не виймаючи цибулю зі сковороди, кидаємо в нього шматочки печериць. Обсмажте їх разом з цибулею ще десять хвилин, підтримуючи середній вогонь. Після закінчення часу додайте ще подрібнений часник, а потім дайте суміші покипіти пару хвилин.

Перекласти шампіньйони і все, що йде з ними, зі сковороди в каструлю з водою. Закип'ятити, посолити, додати перець і лавровий лист. Окремо в невеликій ємності з водою розвести крохмаль і влити його в готується соус. Повільно і потроху, помішуючи рідину. Зніміть з вогню, як тільки висипаєте весь крохмаль. Ваш пісний грибний соус готовий!