Пиріг з м'ясом і картоплею на кефірі

Для тіста: в кефір додати соду, перемішати і дати трохи постояти, щоб сода погасилася. Далі додаємо сіль, масло, яйце, борошно і вимішуємо тісто, щоб воно липнуло до рук.
Для фаршу: м'ясо нарізати тонкими скибочками, посолити і поперчити. Цибулю наріжте півкільцями, картоплю кружальцями.
Збірка пирога: тісто розділити на дві половини, одну розкачати і викласти в змащену маслом форму, потім шар картоплі, цибулі і м'яса, кожен шар посипати сіллю і перцем. розкачайте другий пласт і покладіть його зверху, защипніть краю і змастіть жовтком, зробіть наколи виделкою. При бажанні його можна прикрасити. Випікати при 180' 45-50 хвилин.