Пиріг з листкового тіста з м'ясом

Як приготувати листковий пиріг з м'ясом? Підготуйте інгредієнти для начинки. Фарш підійде будь-який, у мене свинячий і яловичий, можна взяти курячий, індичий, яловичий, свинячий. Візьміть сирокопчений або варено-копчений бекон. Я використовувала помідори черрі, але підійдуть і звичайні, і будь-який сир, твердий, напівтвердий, м'який.

Як зробити начинку? У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти на нього фарш і, постійно помішуючи, обсмажити на помірному вогні до готовності. Це займе близько 15 хвилин.

В кінці додайте прованські трави, мелений перець і сіль. Все ретельно перемішуємо, потім знімаємо каструлю з вогню.

Наріжте бекон тонкими скибочками.

Сир натріть на крупній тертці.

Помідори помити і нарізати часточками.

Приготуйте соус. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити томатним пюре або кетчупом.

Як приготувати соус? Томатну пасту з’єднати з майонезом і перемішати до однорідності.

Для пиріжків нам знадобиться листкове або листково-дріжджове тісто (бажано листове - його легше розморозити і розкачати) і рослинне масло для змазування пергаменту. Попередньо розморозьте тісто, переклавши його з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Обов'язково розділіть його на пластини, щоб вони не злиплися.

Кожен лист розмороженого тіста розкачайте на присипаній борошном поверхні, щоб сформувати два однакових прямокутника.

Перший лист тіста викласти на деко, застелене змащеним олією пергаментом, і зробити невисокі бортики. Змастіть тісто соусом. Я хотіла, щоб пиріг був високим, тому вилила тісто у форму.

Зверху рівномірно розподілити фарш.

Зверху на фарш викласти кружечки помідорів.

Зверху викласти смужки бекону.

Посипте все тертим сиром.

Накрийте пиріг другим пластом тіста і защипніть краю. Випікайте пиріг у розігрітій до 180˚C духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Готовий пиріг злегка остудіть, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!