Пиріг з листкового тіста з грибами

Як приготувати пиріг з листкового тіста з грибами? Готуйте їжу. Використовуйте листкове тісто магазинного або домашнього приготування. Підійдуть будь-які гриби - шампіньйони, як у мене, гливи, опеньки. Сир – той, що добре плавиться, якісний, без рослинних жирів.

Печериці ретельно промийте, зріжте всі темні та пошкоджені ділянки. Печериці наріжте невеликими пластинками. Печериці можна нарізати тонкими скибочками або невеликими кубиками, як вам більше подобається.

У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло, додати очищену і дрібно нарізану цибулю. Злегка обсмажити, потім додати в сковороду нарізані шампіньйони і перемішати. Обсмажте гриби і цибулю на сильному вогні, часто помішуючи. Додати сіль і спеції за смаком. Вся рідина повинна випаруватися, а гриби підрум’янитися.

Розморозьте листкове тісто, якщо воно було куплене, і розгорніть його. Формування пирога буде повністю залежати від того, як нарізано листкове тісто. Якщо це один шар, то його достатньо буде просто розгорнути, а якщо окремих шарів кілька, то на одну частину потрібно буде викласти начинку, а другий накрити, без складок.

На одну половину листкового тіста викласти начинку зі смажених печериць і цибулі, посипати твердим сиром, натертим на крупній тертці. Не викладайте начинку до країв, залиште трохи місця для защипів.

Другою частиною тіста накрийте викладену начинку і дуже щільно защипніть краю. Робити це можна руками, а можна виделкою.

Верх пирога змастіть невеликою кількістю рослинного масла і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Пиріг з листкового тіста з грибами повинен піднятися і помітно підрум’янитися. Готовий пиріг дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!