Пиріг з кіскою з листкового тіста з грибами, сиром і шинкою

Шинку дрібно наріжте, гриби наріжте пластинками, болгарський перець наріжте кубиками. Гриби обсмажити до напівготовності на вершковому маслі, додати шинку і солодкий перець, смажити 5 хв. Збити яйця, посолити, поперчити, додати натертий на дрібній тертці сир, додати зелень, перемішати. Цією сумішшю залити гриби і шинку, смажити, помішуючи, близько 2 хвилин. Розріжте тісто на 3 прямокутника.

Тонко розкачати. На середній пласт тіста викласти начинку. Краї тіста з боків обріжте у вигляді стрічок (однакова кількість з кожного боку).

Переплітаємо так, щоб вони покривали начинку.

Перекласти вироби на присипане борошном деко (за допомогою лопатки), змастити збитими жовтками і випікати в розігрітій до 190 градусів духовці близько 20 хвилин. Вийміть, наріжте і насолоджуйтесь.