Пиріг з яблучним повидлом

Як спекти пиріг з яблучним варенням? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для пирога. Використовуйте магазинне або домашнє варення. Цікаво і смачно виходить неоднорідний, з шматочками яблук. Розм'якшене вершкове масло викласти в миску. Для цього приблизно за дві години до приготування дістаньте його з холодильника. Куряче яйце розбийте в миску і додайте цукор і дрібку солі. Вимийте яйце з содою, оскільки в ньому можуть бути шкідливі бактерії.

За допомогою міксера перемішайте інгредієнти до отримання однорідної консистенції.

Борошно і розпушувач просіяти через сито або спеціальним кухлем. Борошняну суміш вилити в миску з рідкою частиною, перемішати ложкою. За бажанням можна додати щіпку ваніліну, або 1 ч. л. ванільного цукру, але в принципі яблучне варення надає пирогу особливий приємний смак і аромат. Вам може знадобитися менше або більше борошна, оскільки різні виробники мають різні властивості.

Продовжуйте замішувати тісто руками. Консистенція повинна бути гладкою і еластичною. Скачайте тісто в кулю. Довго місити пісочне тісто не потрібно, інакше воно вийде щільним, а вироби з нього жорсткими і сухими. Загортаємо кульку з пісочного тіста в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.

Коли тісто відпочине і охолоне, розділіть його на дві частини. Одна частина повинна бути трохи більше другої. Кожну частину тіста розкачати в тонкий пласт, товщиною не більше 0,5 сантиметра.

Візьміть форму для випічки, змастіть її вершковим маслом і викладіть в неї більший пласт тіста.

Тісто намазати тонким шаром яблучного варення. У мене з шматочками яблук.

Ножем або спеціальним пристосуванням розріжте другий круг тіста на решітку і викладіть на повидло у формі. Ретельно закріпіть краї пирога. Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати пісочний пиріг з яблучним варенням близько 25 хвилин, до легкої рум'яності. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Готовий пиріг вийміть з духовки, дайте йому трохи охолонути і наріжте шматочками. Подавайте з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Приємного чаю!