Піца з тіста на кефірі на сковороді

Інгредієнти.

Приготуйте тісто. Вмішати соду в кефір.

Потім додайте яйце і перемішайте вінчиком.

Продовжуючи помішувати, додати борошно і сіль. Перемішуємо до однорідності. Тісто готове.

Приготуємо начинку. Всі інгредієнти нарізаємо довільною формою, сир тремо на крупній тертці.

Нам знадобиться сковорода з товстим дном і стінками (тобто така, в якій ваші млинці або оладки не будуть прилипати до поверхні, інакше ви не зможете перевернути піцу). У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. Потім вилийте все тісто і швидко розрівняйте його по поверхні сковороди ложкою. Накрити кришкою і смажити тісто на середньому вогні, як великий млинець.

Коли низ просмажиться, відставляємо сковороду в сторону, беремо одну велику або 2 тонких лопатки і акуратно перевертаємо обсмаженою стороною вгору. Обсмажену сторону змастити томатною пастою, томатним соусом або кетчупом.

Викласти всі нарізані інгредієнти для начинки. У мене спочатку помідори, потім ковбаса, зелена цибуля і зверху все сир.

Поверніть сковороду на розігріту плиту, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і почекайте, поки сир розплавиться. Не забудьте підняти дно піци і стежити, щоб воно не пригоріло. Якщо дно вже готове, але сир ще не розплавився, то вимкніть плиту і залиште каструлю із закритою кришкою в очікуванні готовності піци.

Швидка піца на кефірі готова! Ви можете вийняти його повністю, також за допомогою 2 лопаток, або нарізати на сковороді на порційні шматочки, а потім вийняти на окремі частини і викласти на блюдо.

Товщина піци буде залежати від діаметра дна форми. Я готувала на сковороді діаметром 19 см, тісто вийшло висотою близько 1,2 см. Якщо ви хочете більш тонку піцу, використовуйте сковорідку більшого діаметру або зменшіть кількість інгредієнтів для тіста.

Всім приємного апетиту!