Печиво в мультиварці

Як приготувати печиво в мультиварці? Готуйте їжу. Олію беріть якісну, натуральну – вона є основним інгредієнтом і впливає на смак усієї страви. Приблизно за дві години до готовності дістаньте його з холодильника - масло має бути дуже м'яким. Кількість борошна орієнтовна; це може зайняти більше або менше.

Візьміть миску, вбийте в неї яйце. Додати цукор. Ви можете додати ще щіпку солі, щоб збалансувати смак. Яйце і цукор збити ручним віночком. У цьому рецепті якість збивання не має значення, продукти потрібно просто змішати.

До яєчної суміші додайте дуже м’яке масло. Якщо воно не встигло розм'якшитися до потрібної консистенції (коли палець при натисканні в нього потопає), то поставте миску з маслом в мікрохвильовку на 10-15 секунд, не більше. Вершкове масло не повинно танути, а тільки розм'якшитися. Змішайте масло, яйце і цукор до однорідності.

Насипте в миску соду і ваніль. Про те, чи можна замінити соду розпушувачем і як використовувати ванілін, читайте в кінці рецепта. Далі просіваємо борошно, але не всю, а приблизно 2/3 від загального обсягу. Почніть замішувати тісто, поступово додаючи борошно. Коли стане важко перемішувати вінчиком, візьміть ложку, потім перемішайте руками.

Додайте борошно, поки тісто не стане гладким і не перестане липнути до рук. Я використовувала більше борошна, ніж вказано в рецепті. На це може впливати багато факторів - розмір яєць, якість олії, властивості борошна. Про борошно читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Готове тісто зібрати в кулю, загорнути в пакет і прибрати в холодильник на годину - за цей час масло в ньому застигне, і з тістом буде зручніше працювати.

Відріжте від тіста невеликий шматочок і розкачайте його на столі, присипаному борошном, в пласт товщиною пару міліметрів. Виріжте печиво формочками або наріжте ножем. Ще раз перемішайте обрізки та використовуйте їх далі.

Увімкніть мультиварку на режим, придатний для випічки. Для мене це називається «Випічка», а для вас може називатися по-іншому. Встановіть час 20 хвилин. Змастіть дно чаші краплею рослинного масла. Помістіть заготовки в миску. Обсмажте їх 10 хвилин з одного боку.

Потім переверніть печиво на інший бік і випікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Даю приблизний час, подивіться на вашу мультиварку. Детальніше про мультиварки читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд печива - воно повинно стати золотистим.

Таким чином випікати печиво з усього тіста. Подавайте з молоком, чаєм або кавою. Приємного апетиту!