Печеня зі свинини на сковороді з картоплею

Як приготувати печеню зі свинини з картоплею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Очистіть картоплю і промийте її, щоб видалити бруд. Свинину можна брати з невеликою кількістю сала, але краще без кісток.

М'ясо наріжте невеликими шматочками.

Готувати будемо відразу на сковороді. Зручно користуватися сковородою з антипригарним покриттям. Туди ж вливаємо рослинне масло і додаємо нарізане м’ясо. Обсмажте його до золотистої скоринки. Спочатку з м'яса виділиться сік і буде виглядати, ніби воно гаситься. Тримайте на вогні. Сік випарується, і м’ясо почне підрум’янюватися.

Очистіть і наріжте цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Додайте в сковороду цибулю і моркву. Все перемішати і обсмажити все разом ще 4-5 хвилин. Овочі матимуть характерний смажений смак.

Картоплю наріжте шматочками.

Томатну пасту розмішати в невеликій кількості води.

Викладаємо в сковороду нарізану картоплю і заливаємо томатним соусом. Додати сіль і спеції за смаком. Додайте гарячої води трохи нижче рівня картоплі. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин. Картопля стане м'якою.

Можна додати ще води. Тоді соусу буде більше. Готову свинину розкласти по тарілках і подавати до столу. Приємного апетиту!