Паста з сиром

Як приготувати пасту з сиром? Підготуйте інгредієнти для приготування пасти. Я використовувала спагетті, але взагалі підійде будь-яка паста. Вибирайте будь-який твердий сир, головне, щоб він вам подобався на смак.

Сир натерти на дрібній тертці, так він швидше розплавиться.

Поставте воду у велику каструлю на вогонь. Макарони відварюють з розрахунку один літр води на кожні 100 грамів. Довести до кипіння. Посоліть. Солі потрібно трохи менше, ніж при звичайному варінні. Сир досить солоний, він додасть відсутній смак. Помістіть макарони у воду. Варіть їх на хвилину менше часу, зазначеного на упаковці. Потім відцідити їх на друшляк, попередньо зливши склянку води, в якій вони варилися.

На сковороді розігріти оливкову олію і додати свіжомелений перець. Дайте олії трохи прогрітися разом з перцем, це додасть йому свій аромат. Влийте півсклянки бульйону з макаронів. Довести до кипіння.

Помістіть макарони в сковороду і змішайте їх з олією.

Посипте пасту тертим сиром, залишивши трохи для подачі. Ретельно перемішайте, щоб отримати однорідний вершковий соус. При необхідності додайте бульйон, що залишився. Нехай макарони з сиром варяться приблизно 2 хвилини. Потім розподіліть по тарілках і негайно подавайте, посипавши відкладеним сиром.