Паста з сиром

Як приготувати сирну пасту? Готуйте їжу. Макарони можна використовувати будь-якої форми, якщо вони виготовлені з борошна твердих сортів. Така паста не розмокає при варінні і набагато корисніша. Сир беріть будь-якої жирності, свіжий і натуральний, без замінників молочного жиру. Те ж саме стосується вершкового масла; вибирайте якісне вершкове масло, що відповідає ГОСТу.

Налийте холодну чисту воду в каструлю відповідного розміру. Навіть якщо ви просто відварюєте в ній макарони, використовуйте фільтровану або бутильовану воду, адже від її смаку буде залежати смак страви. Водопровідна вода може мати неприємний смак. Посолити воду.

Доведіть воду до кипіння на сильному вогні і додайте макарони. Обов'язково помішуйте їх ложкою, інакше макарони можуть прилипнути до дна. Знову довести воду до кипіння і зменшити вогонь.

Відваріть макарони згідно з інструкцією на упаковці до готовності. Мені подобається, коли макарони не переварені, а злегка тверді (до аль денте). Не забувайте час від часу помішувати їх, все одно є ризик прилипання.

Готові макарони викласти на друшляк і дати стекти воді. Потім поверніть макарони в сковороду.

У гарячу пасту додати масло і добре перемішати.

Далі до макаронів додаємо сир.

Все ретельно перемішуємо, розбиваючи великі грудки. Блюдо готове, відразу подавайте до столу, так як макарони швидко остигають, і гарні в гарячому вигляді. Приємного апетиту!