Паста з морським коктейлем

Як приготувати пасту з морським коктейлем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Спочатку розморозьте морепродукти. Злити воду, що виділилася. Виберіть маленьких восьминогів; вони виходять ніжними і красиво виглядають в готовому блюді. Ви можете взяти готовий морський коктейль або вибрати морепродукти на свій смак. У мій морський коктейль входять мідії без раковин, кальмари, креветки і восьминоги.

Сир натріть на дрібній тертці. Ви можете вибрати сорт сиру на свій смак. Наприклад, замініть звичайний сир моцарелою або сулугуні. Важливо, щоб сир був без замінників молочного жиру, був смачним і добре плавився. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

У сковороді на середньому вогні розігріти вершкове масло. Додати морепродукти і злегка обсмажити. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку і вибрати масло для смаження, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додайте в сковороду вершки і сир. Додати спеції. Тушкуйте, помішуючи, на повільному вогні 3-5 хвилин, поки сир не розплавиться. Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності продуктів, які ви використовуєте, тим вище калорійність страви. Всі секрети роботи з кремом ви можете дізнатися зі статті за посиланням в кінці рецепта.

Відварити пасту у великій кількості підсоленої води до аль денте (на 1-2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці). Готові макарони викласти на друшляк і дати стекти воді. Для пасти підходять будь-які макарони: довгі (спагетті, фетучіні, лінгвіні) або середні (пенне, фарфалле, фузілі та ін.). Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. У мене спагетті.

Викласти спагетті в каструлю з морепродуктами і перемішати. Прогрійте все разом 1 хвилину.

Розкладіть пасту з морським коктейлем по тарілках, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!