Овочева ікра на зиму

У мене були довгі крабові палички, тому я розрізала їх навпіл. Щоб крабові палички добре розкрилися, їх необхідно добре розморозити. Отже, я розгорнула половинки крабових паличок. Зсередини злегка змастити майонезом, трохи посипати тертим вареним яйцем, зверху покласти одну кільку, згорнути зелену цибулю і знову згорнути в рулет. Бажано згорнути його так, щоб риба і зелена цибуля злегка визирали з рулету. Тоді крабові палички, фаршировані шпротами, будуть виглядати більш ефектно. Для подачі добре використовувати листя салату, красиво розкласти їх на блюді, а зверху викласти наші рулетики. При подачі на свято рулетики з крабових паличок також можна прикрасити часточками лимона і зеленню.