Оладки з капустою

Як смажити оладки з капустою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Беремо великі яйця.

Капусту помити і обсушити. Вилки очистіть від верхнього сухого і брудного листя і відріжте від нього шматок потрібного розміру. Якщо у вас потрапила плодоніжка, видаліть її теж. Має вийти 500 г маси нетто. Капусту крупно нашаткувати ножем.

Перекладіть капусту в блендер.

Капусту нашаткувати як можна дрібніше.

До нашаткованої капусти додати яйця, сіль і перець за смаком. За бажанням додайте інші улюблені спеції.

Знову все збити. Повинна вийти однорідна суміш з невеликими вкрапленнями капусти.

Перелийте отриману масу в глибоку миску. Влийте воду і добре перемішайте до однорідності.

У капустяну суміш просіваємо борошно і все ретельно перемішуємо віночком. Пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися менше або більше, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї в кінці рецепта. Дайте тісту відпочити 10-15 хвилин.

Розігрійте сковороду і змастіть її рослинним маслом. На сковороду ополоником наливаємо капустяне тісто і розподіляємо по дну сковороди. Про те, як правильно вибрати сковороду, можна дізнатися, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього можна знайти в кінці цього рецепту під кроками.

Смажте млинець з одного боку під кришкою близько 2 хвилин на повільному вогні до рум'яності. Потім млинець перевертаємо на іншу сторону і знову смажимо під кришкою приблизно 1 хвилину. Час може трохи відрізнятися, так як це буде залежати від сковороди і товщини млинця.

Перекласти млинець на тарілку. Таким же чином смажимо всі інші млинці, кожен раз змащуючи сковороду рослинним маслом.

Подавати білокачанні оладки з яйцями на сковороді теплими, полити сметаною і за бажанням прикрасити зеленню. Приємного апетиту!