Ніжні молочні коржі

Молоко наливаємо в каструлю і нагріваємо майже до кипіння. У гаряче молоко додайте цукор, перемішайте і варіть суміш на повільному вогні близько 5 хвилин, помішуючи. Зняти з вогню.
У молочну суміш додайте вершкове масло кімнатної температури, нарізане невеликими шматочками, і ретельно перемішайте. Вершкове масло має повністю розтопитися. Дайте суміші охолонути. Додайте 2 жовтки (білки в цьому рецепті не потрібні) і сметану. Перемішайте.
Борошно просіяти і змішати в окремій мисці з сіллю і розпушувачем.
Частинами додайте суху суміш до рідкої і досить швидко замісіть тісто. Загорніть тісто в харчову плівку, залиште при кімнатній температурі на 15 хвилин, а потім поставте в холодильник на 1 годину.
Деко застелити папером для випікання, можна використовувати силіконовий килимок або просто змастити деко рослинним маслом. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Дістати тісто з холодильника, розкачати приблизно в 1 см завтовшки. Для вирізання коржів використовуйте склянку або спеціальну форму діаметром приблизно 8-9 см. Можна використовувати формочки для мафінів з ребристим краєм.
Перекладіть їх на деко і запікайте приблизно 15 хвилин.
Пісочний пиріг повинен лише трохи підрум’янитися зверху. Якщо тримати їх у духовці, вони можуть затвердіти.
Після випікання накрийте коржі рушником і дайте їм повністю охолонути. За бажанням їх можна посипати зверху цукровою пудрою.
Найкраще зберігати в ємності з щільно закритою кришкою.
Такі молочні коржі - просто знахідка для сучасної господині, так як готуються з самих звичайних продуктів, які завжди під рукою. Рецепт досить простий, тому ви можете познайомити своїх дітей з випічкою та весело та з користю провести час!
До речі, для великої родини раджу пекти відразу багато, так як з'їдаються моментально, особливо в поєднанні зі склянкою холодного молока!
Печіть із задоволенням і радуйте своїх близьких.