Настоянка з варення

Як приготувати настоянку з варення? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. При приготуванні настоянки витримуйте пропорцію: один до двох, одна частина варення і дві частини горілки. Для цього можна використовувати абсолютно будь-яке варення. Можна навіть взяти кілька різних, звичайно, щоб вони відповідали вашому смаку. Якщо ваше варення рідке і не дуже солодке, то додайте в настоянку цукор.

Якщо варення зацукроване, то цукор додавати в нього точно не потрібно. Інакше настоянка вийде дуже солодкою. На відміну від вина, коли настоянка сидить на горілці, солодкість з неї не випаровується.

Візьміть банку варення, перекладіть вміст в більшу банку і залийте горілкою відповідно до пропорцій. Все добре перемішуємо. Закрити банку кришкою і поставити в темне прохолодне місце. Про настоянку можна забути на цілий місяць, на відміну від процесу приготування домашнього вина.

Через місяць дістаньте банку з настоянкою і процідіть через марлю.

Зробіть трубочки-тампони з вати. Пропустіть настоянку через воронку, в яку потрібно вставити ватний тампон. Це потрібно для того, щоб весь осад від варення залишався на ваті і не переходив в пляшку. Так настоянка вийде прозорою, без осаду.

На цьому етапі напій готовий до вживання. Настоянка з вишневого варення виходить особливо ароматною з приємним терпким смаком. Якщо ви хочете, щоб алкогольний напій мав незвичайний ягідний смак або якщо варення, з якого готується настоянка, виходить м’яким і не дуже ароматним, то до інгредієнтів можна додати корицю, ванільний цукор або тертий імбир. Смак настоянки заграє новими цікавими нотками.