Нагетси на сковороді

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

578

Подобається

162

Хрусткі, смачні - супершвидка вечеря! Нагетси на сковороді сподобаються всім без винятку, адже вони виходять неймовірно смачними! Їх можна подавати з будь-яким соусом на ваш смак. Нагетси чудово поєднуються з картопляним пюре або смаженою картоплею або картоплею фрі.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе
400гр
Панірувальні сухарі
100гр
Рослинна олія
100мл
Пшеничне борошно
100гр
Яйця курячі
1шт.

Приготування

крок 1:

Як посмажити курячі нагетси в паніровці в домашніх умовах на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Нагетси можна приготувати не тільки з курячого філе, але і з ніжок, стегон, навіть гомілок, головне зрізати шкіру з покупних частин курячої тушки. Залежно від розміру філе для панірування може знадобитися 1-2 курячих яйця.

Крок 2:

Куряче філе промити, зрізати з нього плівки, нарізати кожну довгими смужками товщиною не більше 1 см. При бажанні можна вибрати інший спосіб нарізки.

крок 3:

Курячі яйця викласти в глибоку ємність і збити виделкою або віночком до утворення пишної маси приблизно 1-2 хвилини. Інтенсивно збивати не потрібно, потрібно лише ретельно перемішати жовтки і білки.

крок 4:

Чіпси будь-якого смаку порубати руками, помістивши їх в невеликий пакет. Ви можете використовувати кондитерський молоток, але потім покладіть пакетик із чіпсами в додатковий пакет, щоб паніровка не розсипалася по робочій поверхні.

крок 5:

На плиту викласти пшеничне борошно, додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Акуратно перемішати. Умочіть кожен шматочок курячого філе з двох сторін в борошно зі спеціями - такий спосіб змішування спецій з борошном заощадить вам час на посипання спеціями кожен шматок окремо.

Крок 6:

Потім помістіть шматок присипаного борошном філе у збиту яєчну суміш.

Крок 7:

У глибокій ємності або мисці змішайте подрібнені чіпси з сухарями.

Крок 8:

Шматочок курячого філе запаніруйте у збитій яєчній суміші. Після смаження така паніровка стає хрусткою, смачною і яскравою на вигляд.

Крок 9:

Запаніруйте таким чином решту курячого філе, виклавши на дошку або широку тарілку або блюдо.

Крок 10:

У сковороді на середньому вогні добре розігрійте рослинне масло і викладіть на нього заготовки. При неправильному нагріванні масла паніровка вбере його і відпаде в процесі смаження, не утворюючи золотистої скоринки, тому поспішати в цьому питанні не варто! Смажте нагетси з одного боку приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні, переверніть і смажте ще 2-3 хвилини. Про те, як вибрати сковорідку та олію, читайте в статтях, посилання на які наведені в кінці рецепту.