Млинці з яблуками на кефірі

Як приготувати оладки на кефірі з яблуками? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яблука підійдуть будь-які, але краще кисло-солодкі. Якщо ви берете кислі, то можете збільшити кількість цукру. Якщо солодке, навпаки, зменшіть.

В окремій мисці розтерти яйця з цукром і сіллю до однорідності. Пухнаста піна нам не потрібна, тому збивати її не потрібно.

Всипати соду в кефір і розмішати. Майте на увазі, що маса може збільшитися в об’ємі через хімічну реакцію, тому заздалегідь перелийте кефір у велику склянку.

Влити кефір в яєчну суміш і розмішати до однорідності.

Просійте пшеничне борошно прямо в тісто. Для цього візьміть дрібне сито, щоб борошно не розбризкувалася по поверхні столу.

Добре перемішайте тісто, щоб у ньому не було грудочок. Робити це можна ложкою, віночком, виделкою або міксером.

Яблука добре помити, обсушити, видалити серцевину і нарізати дрібними кубиками. Оскільки мої яблука мають тонку і ніжну шкірку, я не очищаю їх від шкірки - ви можете очистити яблука перед нарізкою.

Додати в тісто яблука і перемішати. До речі, замість нарізки яблука можна натерти на тертці, тоді оладки вийдуть більш ніжними.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте оладки з кожного боку по 2-3 хвилини.