Млинці з банана і борошна

Як приготувати млинці з банана і борошна? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Виберіть для цього рецепту стиглі м’які банани. Заздалегідь дістаньте кефір з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Використовуйте цільнозернове пшеничне борошно, щоб оладки були дієтичними і корисними завдяки клітковині. Детальніше про види борошна ви можете прочитати в статті за посиланням в кінці рецепта.

Очистіть банан. Помістіть його в миску і подрібніть блендером до стану пюре. Можна просто розім’яти банан виделкою. В окрему ємність розбийте яйця і збийте їх віночком. До яєць додати бананове пюре.

Влити теплий кефір. Добре перемішати. Для солодощі додайте рідкий мед (можна замінити цукром або кленовим сиропом) і знову перемішайте.

У миску з рідкими інгредієнтами просіяти борошно. Все ретельно перемішуємо віночком до однорідності. Тісто має бути рідким, але густішим, ніж на оладки. Залиште тісто на 10 хвилин, щоб воно трохи піднялося. Так млинці вийдуть більш пухкими і повітряними.

На розігріту сковорідку наливаємо трохи рослинного масла, щоб злегка змастити поверхню. Можна просто змастити поверхню сковороди маслом. Вилийте на сковороду частину тіста і смажте оладки на середньому вогні. Як тільки на його поверхні з’являться характерні бульбашки, переверніть лопаткою на інший бік і обсмажте до золотистої скоринки. Таким чином обсмажити всі млинці по 1-2 хвилини з кожного боку.

Готові бананово-борошняні млинці перекладіть на порційні тарілки. За бажанням прикрасьте млинці нарізаним бананом, полийте йогуртом і рідким медом і подавайте до столу. Приємного апетиту!