ПП Млинці з рисового борошна з бананом і молоком

Всі ми, або принаймні більшість з нас, з дитинства любили млинці та оладки. Але висока калорійність і не особливо корисні компоненти продуктів призвели до того, що людям, які прагнули харчуватися здорово і стежити за своєю фігурою, довелося відмовитися від цієї страви. Але за смаком цей рецепт ні в чому не поступається своїм «шкідливим» побратимам, а набагато корисніше. Солодкість походить від банана, а не цукру, і ви вже знаєте про користь рисового/вівсяного/лляного/гречаного борошна, якщо ви любите правильне харчування.

1. У ємності розімніть виделкою банан (беріть великий, якщо хочете солодше, і, відповідно, дрібніше, якщо не дуже солодко). Якщо вам не потрібно, щоб ваші млинці були дуже солодкими, спробуйте подрібнити банан більше. Або взяти менш стиглий. Для подрібнення краще, звичайно, використовувати блендер. Але так комусь зручніше.
2. Залийте отриману масу яйцем, добре перемішайте, поступово вмішуючи борошно. Все це доводиться до однорідної консистенції.
3. Додайте 1/2 чайної ложки розпушувача і близько 20 мілілітрів молока, кефіру, ряжанки, натурального йогурту або води. Це вже вибирати на свій смак і розсуд. У будь-якому випадку пальчики оближеш :) Перевіряйте кількість доданої рідини за консистенцією, а не за вагою. Суміш повинна бути рідкою, щоб стікала з ложки, але не настільки рідкою, щоб розтікатися по сковороді, як млинець. Млинці не млинці, а оладки.
3. На розігріту сковороду з антипригарним покриттям, без олії, викладаємо столову ложку. Накрити кришкою.
4. Чекаємо, поки на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, а потім перевертаємо на іншу сторону.
5. Смажимо по 1-2 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
Рисове борошно можна замінити будь-яким іншим борошном: цільнозерновим, гречаним, вівсяним, кокосовим, лляним.

Також за бажанням можна додати мак або кунжут.

Приємного апетиту!