Млинці пісні без дріжджів

Як спекти пісні млинці без дріжджів? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Використовуйте сильногазовану мінеральну воду, так тісто вийде легким і повітряним. Вода повинна бути кімнатної температури. Візьміть рослинне масло без запаху.

Налийте в миску 1 склянку мінеральної води, додайте сіль і цукор. Добре перемішайте, поки цукор не розчиниться. Для солодших млинців додайте більше цукру.

Просійте борошно через сито - це наситить борошно киснем і випічка буде смачніше. Змішайте борошно з ваніллю, щоб ваші млинці вийшли більш ароматними. У мінеральну воду додати борошно з цукром і сіллю. Розмішати до однорідності і без грудочок. Тісто вийде досить густе. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити читайте в окремій статті. Посилання в кінці рецепта.

Потім додати мінеральну воду, що залишилася, рослинне масло і добре перемішати. Якщо тісто виходить занадто густим, додайте ще трохи води; якщо, навпаки, занадто рідке, то додайте трохи просіяного борошна. Тісто готове. Про нюанси роботи з млинцевим тестом читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Візьміть сковороду з антипригарним покриттям або спеціальну млинцеву сковорідку. Змастіть його рослинним маслом; якщо ви не впевнені в своїй сковороді, можете змащувати її олією перед кожним млинцем. Добре розігрійте сковороду. Влийте невелику кількість тіста, покрутіть, щоб тісто рівномірно розподілилося. Випікати млинці на середній потужності з двох сторін до золотистої скоринки. Про вибір сковороди і масла для смаження читайте в кінці рецепта.

Посні млинці готові. Подавайте млинці з медом, варенням або фруктами. Приємного апетиту!