Минтай в сметані в духовці

Як запекти минтай в сметані в духовці? Готуйте їжу. Я брала готове пресоване філе риби. Але можна використовувати звичайне філе або цілі шматки риби.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Щоб цибульний сік не подразнював очі, промийте цибулю та ніж холодною водою перед нарізанням. Якщо потерти шматочком лимона обробну дошку, він не вбере неприємний цибульний запах.

Твердий сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, якщо він добре плавиться в духовці і є смачним.

Приправте філе риби сіллю, перцем і лимонним соком. За бажанням використовуйте свої улюблені спеції для риби. В цьому випадку перед використанням обов’язково ознайомтеся зі складом на упаковці. Якщо в суміші вже є сіль, враховуйте це, коли будете солити рибу, інакше ви ризикуєте пересолити.

В окремій невеликій ємності з’єднуємо сметану з майонезом і гірчицею. Сметану можна замінити густим натуральним йогуртом без добавок.

Розмішайте соус до однорідності.

Жароміцну форму злегка змастити рослинним рафінованим маслом з високою температурою димлення. Викласти півкільця цибулі.

Отриманим сметанним соусом змастіть кожен шматочок риби з одного боку.

Викласти філе сметаною вниз на цибульну грядку.

Залишилася сметанною сумішшю полийте рибу. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку (за 10-20 хвилин до початку приготування). Випікайте приблизно 15 хвилин.

Вийміть деко з духовки і посипте зверху рибу тертим сиром. Поверніть запікатися ще на 15 хвилин до золотистої скоринки.