М'ясний салат з яловичиною

Як приготувати м'ясний салат з яловичиною? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Яловичину ретельно промийте під проточною водою, наріжте невеликими кубиками або тонкою соломкою. У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте м'ясо до готовності близько 30 хвилин на середньому вогні під кришкою. Готове м'ясо зніміть з вогню і дайте йому охолонути.

Візьміть синю цибулю, очистіть і наріжте півкільцями. Ця цибуля зазвичай не має яскраво вираженої гіркоти. Але якщо цибуля все ж здається гірким, можна замаринувати його в оцті. Для цього в склянку води додайте столову ложку оцту, помістіть в розчин цибулю і замаринуйте приблизно 15 хвилин. Злити цибулю на друшляк і дати обсохнути. За бажанням можна використовувати звичайну цибулю.

Консервовану квасолю викласти на друшляк, промити, обсушити і викласти в глибоку миску. Замість консервованої квасолі можна використовувати суху, попередньо замочену і відварену до готовності. Охолоджене обсмажене м'ясо викласти в миску з квасолею.

Болгарський перець ретельно промиваємо під проточною водою, видаляємо плодоніжки і насіння. Перець наріжте півкільцями. За бажанням можна нарізати соломкою або кубиками.

Зелень ретельно промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками і поріжте ножем.

Болгарський перець і зелень викласти в салатник до інших інгредієнтів. Часник очистити, пропустити через прес або натерти на дрібній тертці і додати в миску. Сіль і перець за смаком. В якості заправки будемо використовувати оливкову олію і винний оцет. За бажанням замість оливкової можна використовувати соняшникову олію, а замість винного – яблучний або будь-який інший.

Змішайте всі інгредієнти, дайте салату трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу. Приємного апетиту!