Класичний м'ясний салат з яловичиною

Яловичину відварити в підсоленій воді до повної готовності. В якості м’яса для цього салату краще використовувати яловичу вирізку або телятину, щоб воно було більш ніжним і м’яким. М'ясо остудити, видалити плівки і прожилки, що потрапили, і нарізати невеликими шматочками. При бажанні з м’яса можна взяти свинину або курку, вийде інший смак, тільки зі свининою вона калорійніше, а з куркою навпаки менш калорійна, але це вже справа смаку.
Зваріть круто яйця, остудіть і очистіть їх. Дрібно подрібніть їх ножем або пропустіть через яйцемолку.
Картоплю і моркву відварити в шкірці, охолодити, очистити і нарізати дрібними кубиками.
Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Якщо цибуля для салату здається гірким, то його можна замаринувати або просто обшпарити окропом, смак буде м’якше, або залишити з гірчинкою.
Свіжий огірок помити і нарізати кубиками. При бажанні можна не відступати від звичного смаку і використовувати для приготування салату мариновані огірки. Але свіжий огірок надає салату особливий смак і дарує приємну свіжість.
Щоб заправити цей салат з м'ясом, краще відійти від звичного майонезу і приготувати неймовірно смачний соус зі звичних інгредієнтів: суміші майонезу, сметани і гірчиці з додаванням солі за смаком, все перемішати і заправити салат. Салат можна посипати зеленню; петрушка також збагатить смак салату, як і гострий соус.
Поставте салат в холодильник мінімум на півгодини, щоб інгредієнти добре з'єдналися і просочилися соусом.
Приємного апетиту!