Медові пряники пісні

Як приготувати пісні медові пряники? Підготувати всі продукти. Щоб надати пряникам особливого аромату і апетитного коричневого кольору, готуємо пряники. Для цього в каструлю насипаємо 1 столову ложку цукрового піску і ставимо на вогонь. Цукор повинен почати танути. Нагрівайте, поки розтоплений цукор не стане темно-коричневим. Не турбуйтеся про посуд. Конфорка відмінно відривається від стінок посуду.

Після того, як цукор потемніє і ви відчуєте характерний запах паленого цукру, зніміть каструлю з вогню. Дайте йому охолонути пару хвилин.

Потім налийте в каструлю 100 мілілітрів окропу. Наливати дуже акуратно. Щоб палаюча рідина швидше розчинилася у воді, поставте каструлю на пару хвилин на вогонь. Після того, як палений цукор розчиниться, додайте в каструлю ще 3 столові ложки цукрового піску. Розмішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Дайте солодкому сиропу трохи охолонути і додайте в нього три столові ложки меду. Перемішуйте, поки мед не розчиниться.

Вилийте вміст каструлі в миску. Додайте 50 грамів рослинного масла. Змішати.

Додайте в рідину половину борошна. Борошно бажано просіяти. Це може позбутися від грудок і зайвих забруднень. Додайте розпушувач. Його можна відразу просіяти разом з борошном. Також додайте мелену корицю та імбир. Можна додати трохи какао. Так ваші пряники матимуть більш насичений колір. Про борошно та його властивості можна дізнатися зі статті в кінці рецепта.

Починаємо замішувати тісто.

Поступово додайте решту борошна. Будьте готові до того, що вам може знадобитися більше або менше борошна; орієнтуватися на консистенцію тіста; воно повинно бути м’яким і не липнути до рук. Розділіть тісто на дві частини. Потім кожен шматочок ще раз розріжте навпіл. І знову навпіл. І знову на дві частини. У результаті виходить шістнадцять грудок тіста. З кожного шматочка формуємо пряник. Для цього скачайте кульку і трохи приплюсніть.

Деко застелити папером для випічки. Викласти заготовки тіста. Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин. Я не рекомендую тримати імбирне печиво в духовці довше 20 хвилин. Вони стануть твердими. Саме такими вони вийшли в мене вперше. Час і режим вибирайте виходячи з особливостей роботи вашої духовки. Будь ласка, прочитайте після кроків важливу інформацію про це.

Поки печеться імбирне печиво, зробимо цукрову глазур. У каструлю насипте 100 грам цукру і додайте 30 мілілітрів води. Ставимо на вогонь.

Коли рідина закипить, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.

Дайте пряникам трохи охолонути. Потім кожен умочуємо в глазур. Можна покласти 4-5 імбирних пряників у форму, полити 3-4 столовими ложками глазурі, закрити кришкою і струсити. Після цього викладіть імбирне печиво на тарілку або на той же деко, застелене папером для випічки, і дайте глазурі висохнути. Подавати до чаю, кави. Але особливо смачні вони з молоком.