Манти зі свинини

Як приготувати соковиті манти зі свинини з цибулею? Готуйте їжу. Залежно від консистенції тісто може містити більше або менше борошна. Для мантів можна використовувати готовий свинячий фарш; У мене вже є з цибулею і спеціями. Якщо у вас м'ясо, то перемолоти його разом з цибулею через м'ясорубку.

Борошно висипаємо в миску, додаємо сіль, перемішуємо. Яйце вбити в борошно. Розпушіть його виделкою.

Потім влийте трохи води. Почніть вимішувати тісто виделкою, поступово додаючи воду. Коли все борошно зволожиться, припиняємо вливати воду. Почніть замішувати тісто руками. Якщо ваше тісто вийшло липким, то додайте ще трохи борошна, якщо, навпаки, круте, то влийте трохи води.

Довго вимішувати тісто, воно повинно стати гладким і еластичним. Зберіть тісто в кулю, помістіть його в пакет і дайте відпочити 30 хвилин. За цей час борошно вбере залишки рідини, добре розвинеться клейковина, а тісто стане більш еластичним і з ним легко працювати.

Відокремте частину тіста і розкачайте його на присипаній борошном поверхні в тонкий пласт. Наріжте його квадратиками будь-якого розміру. Ми любимо манти невеликого розміру; для великих сформуйте квадрати 10*10 см.

Посоліть фарш, додайте спеції і зелень за смаком. На кожен квадрат викласти по ложці фаршу. З’єднайте протилежні кути квадрата з тіста.

А потім скріпіть отримані кінці попарно. Читайте нижче рецепт, як приготувати манти іншими способами.

Готувати манти можна будь-яким способом. Готую їх в мультиварці. Для цього злегка умочіть кожен мант в блюдце з невеликою кількістю рослинного масла і поставте на решітку для варіння на пару в мультиварці.

Увімкніть режим Steam. Скільки часу варити манти зі свининою? Мені вистачило 40 хвилин. У вашій мультиварці режим може називатися по-різному; зверніться до інструкції до свого пристрою. Час приготування також приблизний і буде залежати від розміру мантів і характеристик роботи вашого обладнання. Детальніше про це читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Також можна використовувати пароварку, скороварку або спорудити пароварку з каструлі і друшляка.

Подавайте манти з томатно-сметанним соусом. Приємного апетиту!