Макарони з тушонкою

Як приготувати макарони з тушонкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Макарони краще використовувати з твердих сортів пшениці. Вони корисніші і не переварюються. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Почніть з підготовки овочів. Цибулю і моркву очистіть, промийте і обсушіть рушником. Цибулю наріжте кубиками або соломкою, а моркву крупно.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте овочі на середньому вогні, постійно помішуючи. Морква повинна стати м’якшою, а цибуля — напівпрозорою і злегка золотистою. Додайте соєвий соус, томатний соус, чилі (за бажанням), часник і мелений перець. Будьте обережні з сіллю, оскільки вона вже є в соєвому соусі та рагу. Краще спочатку спробувати, щоб не пересолити. За бажанням можна додати інші улюблені спеції та зелень.

Відкрийте банку з тушонкою і викладіть її вміст в каструлю з овочами. Тушонку розімніть виделкою на дрібні шматочки або залиште великі – на ваш смак. Все добре перемішуємо. Тушкуємо м'ясо і овочі на середньому вогні під закритою кришкою близько 10 хвилин. За цей час рагу добре прогріється і стане м’яким і ніжним. Про те, як вибрати сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Поки м'ясо готується, приготуйте макарони. У каструлі довести до кипіння воду в пропорції 1 літр води на 100 грам макаронів. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього, посоліть і додайте в каструлю макарони. Варіть, час від часу помішуючи, до готовності (дотримуйтесь інструкцій на упаковці). Важливо не переварити пасту, щоб вона залишилася твердою.

Коли макарони будуть готові, відкиньте їх на друшляк, промийте під проточною водою, змішайте з тушонкою та овочами і прогрійте все разом кілька хвилин.

Подавайте блюдо гарячим, додавши сметани або свіжої зелені. Приємного апетиту!