Флотська паста в томатному соусі

1. Зваріть макарони відповідно до рекомендацій виробника на упаковці. Відставте одну чашку води, що залишилася для пасти, щоб приготувати соус. Готові макарони змастіть невеликою кількістю олії.
2. У цей час очистіть і наріжте середніми шматочками цибулю.
3. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Нагрівання сильне.
4. У сковороду викласти цибулю, дрібку солі та цукор. Помішуючи, обсмажте цибулю до золотистого кольору (приблизно 5 хвилин).
5. Відкрийте банку з тушонкою і розімніть м'ясо виделкою.
6. Очистіть і дрібно наріжте часник, викладіть його в сковороду до цибулі, перемішайте і обсмажте все разом ще 1-2 хвилини (до появи аромату).
7. Вливаємо оцет і чекаємо, поки він випарується.
8. Додати томатну пасту, обсмажити все пару хвилин.
9. Додаємо тушонку, зменшуємо вогонь до середнього і доводимо вміст каструлі до кипіння.
10. Додайте в сковороду сіль, чорний мелений перець, сухі спеції на ваш смак. Перемішайте.
11. Влийте воду, що залишилася від варіння пасти. Немає необхідності виливати все відразу. Якщо ви хочете більш густий соус, використовуйте трохи води. Для більш рідкої консистенції додайте ще.
12. Доведіть вміст каструлі до кипіння і тримайте на слабкому вогні 3 хвилини.
13. Викладіть макарони в сковороду, добре перемішайте, зверху посипте рубаною зеленню.
14. Накрийте сковороду кришкою, дайте готовій страві настоятися кілька хвилин, потім подавайте до столу.

Приємного апетиту!