Лечо без помідорів на зиму

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

197

Подобається

Одна з найвдаліших домашніх заготовок перцю! Лечо без помідорів на зиму за цим рецептом готується дуже просто. Мінімум інгредієнтів з максимальною простотою. Якщо взяти різнокольоровий перець, то консервація теж вийде красивою. Ідеальна закуска та доповнення до інших страв в одній банці!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Болгарський перець
5кг
Олія соняшникова
200гр
Цукор
100гр
Сіль
40гр
Столовий оцет
0.50стек
Горошини перцю
10шт.

Приготування

крок 1:

Як приготувати лечо без помідорів на зиму? Підготуйте продукти за списком. Якщо ви робите заготовку з меншої/більшої кількості перцю, просто зменшіть/збільште все пропорційно. Перець беріть різного кольору – так буде ще краще.

Крок 2:

Перець ретельно вимийте, очистіть від насіння, наріжте смужками потрібної товщини.

крок 3:

Перець викласти в миску або каструлю, додати всі інші інгредієнти: сіль, перець горошком, цукор, оцет, соняшникову олію. Все перемішати і залишити в кімнаті на 3-4 години.

крок 4:

За цей час перець розм’якне і пустить сік. Стерилізуйте банки і кришки будь-яким способом.

крок 5:

Отриманий салат щільно скласти в банки і залити отриманою рідиною. Встановіть його на стерилізацію. Простерилізувати перець можна звичайним способом: налити воду в ємність/каструлю, покласти на дно рушник, поставити банки з лечо, залити водою до плечиків і довести до кипіння. Стерилізуйте 1-літрові банки 15 хвилин. Я використовую мікрохвильову стерилізацію. Ставлю банки і включаю максимальну потужність (півлітрова банка на 5-7 хвилин).

Крок 6:

Закрийте банки стерильними кришками, що загвинчуються, або гвинтовими кришками. І поставити під ковдру до повного охолодження. Зберігати в сухому прохолодному місці.