Лечо на зиму з перцем і помідорами без стерилізації

Як швидко і легко приготувати соковите лечо з помідорів і солодкого болгарського перцю без стерилізації, яке неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Перш за все, готуємо необхідні продукти і спеції, щоб швидко приготувати смачне овочеве блюдо на майбутню зиму.

Щоб приготувати овочеве блюдо, наріжте півтора кілограма стиглих помідорів середніми довільними скибочками.

Візьміть м’ясорубку з великим осередком і пропустіть нарізані помідори у велику емальовану миску, потім готове пюре візуально розділіть на дві частини і половину викладіть в глибоку миску.

Поставте ємність з томатним пюре на плиту, потім налийте в неї сто двадцять п'ять мілілітрів рослинної олії, всипте сто двадцять п'ять грамів цукру і одну столову ложку крупної кухонної солі.

Візьміть прес і пропустіть через нього чотири зубчики часнику, які потім додайте в загальний таз.

Три кілограми попередньо добре промитого і очищеного болгарського перцю наріжте невеликими смужками шириною близько одного сантиметра, які потім покладіть у велику миску з томатним пюре.

Накрийте миску кришкою і сушіть перець близько десяти хвилин на середньому вогні на плиті, кілька разів помішуючи в процесі.

Викласти томатне пюре з миски в загальну миску і добре перемішати всі інгредієнти.

Накрийте миску кришкою і продовжуйте варити перець, періодично помішуючи, близько тридцяти хвилин на середньому вогні на плиті.

У загальний таз додайте половину чайної ложки 70% оцтової есенції і добре перемішайте всі інгредієнти, після чого продовжуйте варити овочі близько п'яти хвилин.

Готове лечо в гарячому вигляді викласти до самого верху стерилізованих банок і закупорити.

Щільно закрийте банки новими, стерилізованими кришками.

Закриті банки переверніть і перевірте на герметичність, потім накрийте їх зверху теплою ковдрою або ковдрою до повного охолодження.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!