Лечо з помідорів, кабачків і моркви без цибулі на зиму

Беремо продукти згідно списку.

Починаємо готувати страву з того, що промиті помідори пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.

Після цього кабачки помийте, очистіть від шкірки, зріжте кінчики, видаліть насіння і наріжте півкільцями.

Очищений перець і моркву також нарізаємо невеликими кільцями і кружальцями.

Після цього складіть всі інгредієнти в одну велику каструлю (або сковороду з товстим дном), додайте рослинне масло, цукор, оцет, сіль, все добре перемішайте.

Ставим массу на средний огонь.

Тушкуйте отриману масу 40-50 хвилин при помішуванні.

Після закінчення цього часу готове лечо розкласти в стерилізовані банки і закатати кришками. Тепер укутуємо банки і ставимо в тепле місце до охолодження. Через пару днів лечо можна відкривати і їсти! Приємного апетиту!