Лаваш з фаршем і сиром в духовці

Як приготувати лаваш з фаршем і сиром в духовці? Підготувати необхідні продукти. Візьміть тонкий прямокутний лаваш (2-3 листа). Якщо вона суха, збризніть її водою, щоб розм’якшити. Фарш у мене свинячий, але можна використовувати суміш свинина + яловичина або курка.

Цибулю почистити і промити прохолодною водою. Порубати як можна дрібніше. На сковороді розігріти рафіновану рослинну олію. Подрібнену цибулю обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору. Обов'язково помішуйте, щоб не пригоріло.

Коли цибуля обсмажиться, додайте в сковороду фарш. Перемішайте, розбиваючи грудочки виделкою. Сіль і перець за смаком. Тушкувати під кришкою близько 15 хвилин. Готовий фарш перекладіть на блюдо. Поки він остигає, підготуйте інші інгредієнти.

Натріть твердий сир за допомогою терки середнього розміру. Сир може бути будь-яким, тільки б він був якісним, смачним і добре плавився в духовці. Твердий сир можна замінити нерозсольної моцарелою.

Листя петрушки промити і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Порубати ножем. Замість петрушки можна використовувати свіжий кріп.

У ємність з остиглим фаршем додайте тертий сир і подрібнену зелень.

Розріжте лист лаваша на дві частини. Якщо хочете маленькі конверти, розріжте їх на чотири частини.

Викладіть приблизно 1-2 столові ложки начинки на смужку лаваша.

Складіть його конвертом. Для цього загорніть лаваш спочатку зліва і справа, потім двічі загорніть нижньою стороною.

Таким же чином загорніть інші конверти. Можна загорнути його по-іншому, наприклад, квадратиками або трикутниками (якщо використовуєте круглий лаваш).

Деко застелити якісним папером для випічки. Викласти заготовки. Одне яйце розбити в тарілку і збити виделкою. За допомогою силіконової пензлика змастіть верхівку конвертиків яйцем. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин. Зверніть увагу, що в духовці кожна людина пече по-різному, тому час випікання може відрізнятися. Коли верх лаваша підрум'яниться, можна вийняти деко з продуктами.

Подавайте лаваш з фаршем і сиром теплим до салатів, солоних огірків і свіжих овочів. Але на наступний день остиглі конвертики з лаваша можна розігріти в мікрохвильовці або духовці. Їх смак від цього не постраждає. Приємного апетиту!