Кутаби з сиром і зеленню

1. Зелень помийте, обсушіть паперовим рушником або просто дайте їй полежати на дошці і трохи обсохнути.
2. Сир покладіть в глибоку миску, розімніть виделкою, додавши дрібку солі і перцю.
3. З’єднати сир із зеленню, перемішати.
4. Часник очистіть, видавіть через прес і додайте в начинку.
5. Тепер настав час замісити тісто. У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, влийте воду і рослинне масло. Замісити гладке, зручне тісто, яке не прилипає до рук. Дайте йому полежати 20-30 хвилин під рушником.
5. Розріжте тісто на однакові шматочки, кожен розкачайте в тонкий пласт. З одного боку викладаємо начинку, накриваємо іншою стороною і защипуємо краю.
6. Обсмажте кутаби з двох сторін на сковороді без додавання олії. Можна смажити не все, а трохи. Залишилися кутаби викласти на пергамент в один ряд, застелити пергаментом, потім викласти другим рядом, загорнути харчовою плівкою і поставити в морозилку. Тоді при необхідності можна в будь-який момент приготувати відмінну вечерю.

Подавайте кутаби на стіл, їжте із задоволенням!