Кус-кус з куркою

Я спробував цей рецепт кускусу з куркою на дні народження друга. Взявши у нього рецепт, мама приготувала його неймовірно смачно. Це арабська кухня. Готується така страва: родзинки заливають винним оцтом і залишають на 20 хвилин. Запекти перці в духовці. Помістіть його в поліетиленовий пакет приблизно на п’ять хвилин, потім очистіть від шкірки та видаліть насіння. Нарізати кубиками 300 гр. кускуса, залити окропом і варити на плиті дві хвилини, додати 1 ст. л. олії Очистіть помідори від шкірки, наріжте їх кубиками, а потім відпустіть в сито, щоб позбутися від зайвого соку. Подрібніть цибулю-шалот. На гарячу сковороду налити олію і додати цибулю на 1 хвилину. Потім поверх цибулі викласти нарізане кубиками куряче філе. Смажте курку приблизно по десять хвилин з кожного боку. Смажену курку необхідно поперчити, посолити і нарізати шматочками. Для маринаду: помідори змішати з родзинками, а також перець, петрушку, залити 3 ст. ложки горіхової і оливкової олії, сіль і перець. Готовий маринад поставити в холодильник на 30 хвилин. У мисці змішайте кус-кус з шматочками курки та маринадом. Тепер блюдо з кускусом з курки готове. Приємного апетиту!