Кус-кус з овочами та куркою
Ситне блюдо з курячим філе, солодким перцем і приємним ароматом кориці. Поєднання смаку кориці та болгарського перцю. Простота приготування. Побачивши на полиці в магазині крупу з незвичайною назвою «кус-кус», я не роздумуючи її взяла, а потім півроку дивилася на неї і не наважувалася приготувати. Приводом став день народження, коли хочеться пригостити гостей чимось нетривіальним. За основу взято рецепт, написаний на упаковці круп, але, як завжди, видозмінений на власний смак. Було приємно чути, як гості хвалили експериментальну страву, кажучи, що вони ніколи не думали, що будуть їсти таку крупу і вона буде такою смачною!
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Кус-кус350гр
- Болгарський перець2шт.
- Курячі грудки1шт.
- Бульйон800мл
- Зелена цибуля1гр
- Кориця0.50ч.л.
- Чорний мелений перець0.25ч.л.
- Сіль0.50ч.л.
- Рослинна олія1табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Тож почнемо.
Беремо цілу грудку середнього розміру, краще на кістці, щоб бульйон був смачнішим, але без шкірки, щоб не був дуже жирним. Помістіть його в каструлю з холодною водою і варіть до готовності близько години, не забувши посолити за смаком. Води багато не наливайте, тому що бульйону нам знадобиться всього 800 мл.
Коли курка буде майже готова, дрібно наріжте зелену цибулю і кубиками болгарський перець. Розігріти олію в глибокій сковороді (дуже зручно готувати в воке) і додати туди підготовлені цибулю і перець. Add 1/2 tsp. солі, меленого перцю і пасеруйте до розм’якшення овочів.
До цього моменту курка повинна бути готовою. Remove it from the pan and leave it to cool.
Додайте до овочів корицю і відразу залийте все бульйоном. Тепер доведіть до кипіння на сильному вогні та влийте кускус. Інтенсивно перемішайте дерев'яною (пластиковою) виделкою, щоб крупа не злиплася в грудочки, вимкніть вогонь і накрийте кришкою на 5 хвилин.
Поки кус-кус набухає, грудку розбираємо на волокна або ріжемо кубиками, а потім додаємо в кус-кус.
Подавайте теплий кус-кус з овочами та куркою як салат або другу страву.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Беремо цілу грудку середнього розміру, краще на кістці, щоб бульйон був смачнішим, але без шкірки, щоб не був дуже жирним. Помістіть його в каструлю з холодною водою і варіть до готовності близько години, не забувши посолити за смаком. Води багато не наливайте, тому що бульйону нам знадобиться всього 800 мл.
Коли курка буде майже готова, дрібно наріжте зелену цибулю і кубиками болгарський перець. Розігріти олію в глибокій сковороді (дуже зручно готувати в воке) і додати туди підготовлені цибулю і перець. Add 1/2 tsp. солі, меленого перцю і пасеруйте до розм’якшення овочів.
До цього моменту курка повинна бути готовою. Remove it from the pan and leave it to cool.
Додайте до овочів корицю і відразу залийте все бульйоном. Тепер доведіть до кипіння на сильному вогні та влийте кускус. Інтенсивно перемішайте дерев'яною (пластиковою) виделкою, щоб крупа не злиплася в грудочки, вимкніть вогонь і накрийте кришкою на 5 хвилин.
Поки кус-кус набухає, грудку розбираємо на волокна або ріжемо кубиками, а потім додаємо в кус-кус.
Подавайте теплий кус-кус з овочами та куркою як салат або другу страву.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
38%Білки
5 г15%Жири
2 г46%Вуглеводи
6 г61
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1414 г
Загальна вага
863 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Курка з кус-кусом
Ідеальне поєднання курки, кускусу та яскравих овочів! Кус-кус з куркою – це легке блюдо, яке можна п...
Кус-кус з овочами
Корисний і яскравий гарнір готується просто і швидко. Кус-кус з овочами зможе привернути увагу тих, ...
Спрінг-роли з рисового паперу з ПП з куркою та овочами
З хрусткою начинкою - легкість і свіжість у кожному шматочку! ПП спринг роли з куркою та овочами – і...
Соковиті манти з куркою та картоплею
Неймовірно смачно! Ситна вечеря для дорослих і дітей! Манти з куркою і картоплею вийдуть соковитими ...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
