Курка в банку у власному соку

Як приготувати курку в банку у власному соку? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Якщо у вас заморожена тушка, то спочатку її слід розморозити при кімнатній температурі. Якщо у вас свіжа курка, то оскубайте її, видаліть нутрощі, а зайвий пух спаліть. Курку промити і обсушити паперовими рушниками.

Наріжте птицю невеликими шматочками.

Додаємо до м'яса сіль за смаком і мелений перець. Я додала трохи меленої копченої паприки (для яскравості кольору курки) і 1 ст. рослинне масло.

Все ретельно перемішати, помістити шматочки в харчовий контейнер або поліетиленовий пакет для маринування. Залиште в холодильнику мінімум на годину, максимум на добу. Чим довше курка маринується, тим смачніше вийде блюдо.

Очистіть цибулю і часник. Промийте і висушіть.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кільцями. Зубчики часнику залишити цілими або розрізати уздовж на 2-4 частини. Кількість часнику можна регулювати за смаком.

Банку вимити і обсушити рушником. Банка повинна бути сухою, це дуже важливо. На дно викласти кілька кілець цибулі, лавровий лист, кілька горошин перцю і трохи часнику. Для аромату можна додати гілочку петрушки, кропу або базиліка.

Викласти курку в один шар.

Далі повторіть шар з цибулею, перцем, часником і зеленню.

Далі зробіть курку. І так до тих пір, поки не закінчаться продукти. Останнім шаром додайте кільця цибулі та часнику.

Помістіть кришку з фольги зверху на банку.

Зубочисткою зробіть кілька отворів у фользі.

Поставте банку в холодну духовку. Якщо банку поставити в розігріту духовку, вона може лопнути. Виставте температуру 180-200 градусів і залиште випікатися на годину.

Після закінчення приготування вимкніть духовку і трохи відкрийте дверцята, щоб банка поступово охолола.

Злегка остигнула банку дістаньте з духовки, обережно, щоб не обпектися!

Подавайте курку гарячою як окрему страву, прикрасивши свіжою зеленню.