Курка табака з часником

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

111

Подобається

Ця страва просто не може бути несмачною! Найголовніше знайти на базарі домашню курку, а далі.... Ну далі побачите, що буде... Буде ДУЖЕ смачно! Ще треба дуже постаратися і шукати сванської солі. І тоді це буде шедевр!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курка
1шт.
Вершкове масло
3табл.л.
Часник
12зазубрина
Сіль
2ч.л.
Перець
2ч.л.
Вода
0.66стек

Приготування

крок 1:

Курку розрізати по лінії грудини і розплющити так, щоб вона цілком помістилася у великій сковороді. перець

Крок 2:

На сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть курку назад і смажте на досить сильному вогні, натискаючи до золотистої скоринки, 5-7 хвилин.

крок 3:

Переверніть курку на інший бік і накрийте важкою кришкою або вагою, щоб курка не розплющилася, зменшіть вогонь і готуйте 5-7 хвилин, кілька разів перевертаючи під час процесу. Готовність птиці можна визначити, проколовши її ножем в самому товстому місці: якщо витікає прозорий сік, то курка готова, а якщо рожева, перевертаємо і смажимо ще 10 хвилин.

крок 4:

Очищений часник помістіть у ступку, додайте сіль і подрібніть в пасту. Можна скористатися блендером.

крок 5:

Додаємо в ступку 2/3 склянки води і заливаємо нашу курку часниковим соусом.

Крок 6:

Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 10-12 хвилин. Час приготування приблизний і буде залежати від розміру тушки і посуду, який ви використовуєте для приготування.