Курячі зрази з грибами

Як приготувати курячі зрази з грибами? Куряче філе наріжте великими шматками. Цибулю почистити і розрізати на 4 частини. Очистити часник. Залити хліб молоком, дати трохи настоятися і віджати зайву рідину. Тепер з підготовлених інгредієнтів потрібно зробити фарш. Для цього пропустіть через м’ясорубку курку, цибулю, часник і хліб. Але є й інший варіант: помістити все це в чашу блендера і подрібнити. У готову суміш вбити яйця.

Гриби промити, подрібнити і обсмажити на сковороді з рослинним маслом, помішуючи, на середньому вогні. Через 3 хвилини додаємо до грибів цибулю і обсмажуємо разом ще пару хвилин.

Яйця збити зі сметаною, залити грибами і цибулею і приготувати омлет.

Готовому омлету даємо охолонути і нарізаємо на шматочки. Зробити з фаршу коржі і додати начинку.

Тепер сформуйте котлети овальної форми і середнього розміру. Потім обваляти їх у панірувальних сухарях. Обсмажити зрази на сковороді на вершковому маслі з двох сторін до золотистої скоринки і повної готовності. Вогонь помірний, щоб котлети встигли добре пропектися. У масло можна додати трохи рослинного масла, щоб не пригоріло.

Подавайте з улюбленим гарніром і салатом.

Приємного апетиту!