Горобинове варення з яблуками на зиму

Інгредієнти для варення - цукор, яблука, горобина.

Беремо заморожену червону горобину, відокремлюємо її від кисті, видаляючи погані, незрілі і дрібні ягоди.

Бланшуйте фрукти в киплячій воді близько 5 хвилин.

Потім злити на друшляк або сито.

Заздалегідь нарізані шматочками яблука бланшуйте в окропі 2-3 хвилини, а потім злегка промийте холодною водою.

На основі відвару ягід горобини готуємо сироп. Для цього в ємність для варіння додайте необхідну кількість цукру і доведіть сироп до кипіння.

Викладаємо в нього ягоди червоної горобини і заздалегідь підготовлені яблука. Залишити горобиновий сироп на 10 годин в ємності для варіння, накривши її рушником.

Залишити горобиновий сироп на 10 годин в ємності для варіння, накривши її рушником. Потім знову доведіть варення до кипіння і залиште ще на 8 годин. Після цього варення кип'ятять протягом 8-10 хвилин кожні 8 годин 3 рази. Перед другим разом додайте приблизно 0,5 кг цукрового піску. Рецепт кропіткий, але варення виходить дуже смачним і корисним.