Курячі вареники з молоком

1. Приготуйте тісто для вареників: насипте в миску борошно, додайте сіль, яйце і
влити молоко. Тісто ретельно вимісити руками, сформувати кулю, накрити
плівку і відставте, поки готується начинка.
2. Начинку можна приготувати як з готового магазинного фаршу, так і зварити
фаршу самостійно, що набагато смачніше. Фарш з курячого філе виходить не жирним, але
З додаванням сирої цибулі начинка вийде м’якою і соковитою. Куряче філе
нарізати шматочками і перемолоти через м'ясорубку.
3. Щоб не витік сік, цибулю перемелювати на м’ясорубці не потрібно.
її необхідно нарізати дуже дрібними кубиками.
4. Курячий фарш змішати з подрібненою цибулею, сіллю і перцем
і добре перемішати.
5. Тонко розкачайте тісто качалкою на присипаній борошном стільниці та виріжте
стакан кухлів.
6. На середину кружечків тіста викласти чайну ложку курки.
фаршу і сформувати вареники.
7. Викласти сформовані вареники на присипані борошном дошки. Якщо
Якщо ви готуєте для подальшого використання, пельменні дошки слід помістити в морозилку і заморозити.
вареників, потім перекладіть їх у пакет і зберігайте в морозилці.
8. У киплячу воду опускаємо свіжозварені або заморожені пельмені.
підсоленої води і варити близько 7 хвилин, готові вареники спливають до
поверхні.
9. Подавати пельмені з курячим фаршем гарячими, з соусом, сметаною, овочами.