Курячі вареники з куркою та сиром

1. Борошно просіяти горбком, зверху зробити поглиблення, розбити в нього 1 яйце, влити теплу воду, посолити і замісити круте тісто. Відставте тісто на 30 хвилин.

2. Куряче філе відварити, остудити, розділити на волокна, змішати в єдину масу з 1 яйцем, молоком, тертим сиром, сіллю, перцем, дрібно нарізаним кропом і меленим часником.

3. Розкачайте тісто на присипаному борошном столі тонким шаром і сформуйте круглі коржі (див. фото).

4. Кожну скибку присипаємо борошном з двох сторін і загортаємо в неї трохи курячої маси, в самий центр. Моток з м'ясом складіть навпіл і защипніть краю. Далі з'єднайте два кута разом.

5. Викладіть вареники на деко, застелене кулінарним папером, і злегка присипте борошном, щоб вони не злиплися.

6. Поставте деко з готовими до варіння варениками в холодне місце на 15-20 хвилин.

7. Далі варимо як звичайні вареники - відварюємо або смажимо 5-10 хвилин.