Курячі стегенця з картоплею

Як запекти курячі стегна з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Стегенця на кісточці можна розрізати навпіл, а можна залишити цілими, тільки видаліть хвостову частину разом з залозками, якщо вони є. У мене були стегенця без кістки і шкіри, які можна розрізати навпіл або не розрізати зовсім, все одно добре пропекуться. Я його не різала, а лише зчистила від зайвого жиру. Червону солодку цибулю можна замінити цибулею шалот або звичайною.

Куряче м'ясо промити і обсушити.

Картоплю помити, почистити і нарізати середніми кубиками. Якщо у вас маленька молода картопля, то її можна не чистити, а ретельно вимити щіткою. У цьому випадку проколіть бульби виделкою і запікайте цілком.

Цибулю почистити і нарізати на 4-6 частин.

Викласти курку і картоплю в глибоку миску, посипати їх сухим часником, паприкою, меленим перцем і сіллю. Все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Перекладаємо картоплю і курку у форму для запікання. Додайте нарізану скибочками цибулю.

Збризніть все оливковою олією. Запікайте курячі стегенця з картоплею в духовці близько 40 хвилин. Періодично змивайте курку і картоплю соком з дна каструлі. Після закінчення зазначеного часу збільште температуру до 200°C і запікайте близько 5 хвилин, поки курка не стане хрусткою. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на продуктивність вашого обладнання. Про те, як працюють духовки, читайте в окремій статті в кінці цього рецепту.

Вийміть деко з духовки та розподіліть курку та картоплю по тарілках. Приємного апетиту!