Курячі ніжки в рукаві в духовці

Як запекти курячі ніжки в рукаві в духовці? Підготувати всі продукти. Курячі ніжки краще брати невеликі і охолоджені. Зі спецій я використовую тільки часник і перець, але ви можете додати улюблені трави і приправи. Відмінно підійдуть хмелі-сунелі, аджика, чебрець і розмарин. За бажанням свіжий часник також можна замінити часниковим порошком. Для маринаду в основному потрібна сметана. І, звичайно ж, його можна замінити майонезом або вершками.

Курячі ніжки вимити і обсушити.

Додайте трохи солі. Рекомендую використовувати крупну морську сіль.

Поперчити ніжки з усіх боків.

Додати подрібнений часник. Я натираю його на дрібній тертці, але можна також порубати часник ножем або пропустити через прес.

Додати сметану. Його жирність не грає ролі, тому можна використовувати той, який є в наявності.

Все перемішуємо і залишаємо ніжки маринуватися мінімум на 15 хвилин. В принципі, час маринування може досягати 1-2 днів.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Відріжте рукав необхідної довжини і викладіть в нього замариновані ніжки.

Скріпіть краю рукава і зробіть в ньому кілька проколів зубочисткою. Це потрібно для того, щоб під час запікання через ці отвори виходив пар. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Якщо ви любите курку з хрусткою скоринкою, то приблизно за 15-20 хвилин до закінчення запікання розріжте рукав, щоб курка могла обсмажитися до золотистої скоринки. Якщо вам подобається варіант, найбільш близький до тушкованої курки, то готуйте в рукаві до повної готовності страви. Приємного апетиту!