Курячі гомілки на сковороді

Як приготувати гомілки на сковороді? Підготувати вказані продукти згідно зі списком. Гомілки краще брати свіжі, а не заморожені. Часнику можна взяти більше або менше. Зі спецій я використовую сіль і чорний мелений перець, але ви можете використовувати свої улюблені спеції для курки. Підготуйте сковороду.

Якщо курячі гомілки, обрані для смаження, заморожені, їх попередньо необхідно розморозити. Ви можете залишити їх при кімнатній температурі до повного розморожування, або можете використовувати мікрохвильову піч, щоб прискорити процес. Гомілки повинні бути рожевими, без жовтизни або синюшного відтінку. Вони не повинні видавати неприємного запаху. Гомілки промити під проточною водою і обсушити від вологи (серветками, рушниками), щоб при смаженні не було жирних бризок.

Викласти гомілки в миску, посипати сіллю, перцем з двох сторін і натерти часником. Часник можна видавити через прес або дрібно нарізати. Спеціями потрібно ретельно натерти всю гомілку, щоб вона краще просочилася. Залиште гомілки на 10-15 хвилин, щоб м'ясо ввібрало весь смак і стало м'якше.

Обрану сковороду ставимо на вогонь, наливаємо рослинне масло і розігріваємо. Готові гомілки викласти на розігріте масло. Смажте гомілки на середньому вогні з одного боку приблизно 8-10 хвилин. Слідкуйте, щоб нічого не підгоріло.

Потім переверніть гомілки, накрийте сковороду кришкою і трохи зменшіть вогонь. Тушкуйте гомілки до готовності приблизно 10-15 хвилин.

Подавайте готові курячі гомілки гарячими. Це універсальне блюдо, яке можна подавати з будь-яким гарніром: відвареним рисом, макаронами, картопляним пюре, овочами. Крім того, ці гомілки гарні і в охолодженому вигляді; їх можна брати з собою в дорогу або на роботу.