Куряче суфле в духовці

Як приготувати суфле з курки? Щоб приготувати смачне куряче філе, підготуйте необхідні інгредієнти. Цукіні можна замінити цукіні, а часниковий порошок – свіжим зубчиком часнику, пропущеним через прес. Я віддаю перевагу кисло-солодким яблукам сорту Гренні Сміт.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і наріжте невеликими скибочками.

Брокколі поріжте на невеликі суцвіття. Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену брокколі. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, її необхідно попередньо розморозити в холодильнику. І взагалі, поводьтеся з такою капустою акуратніше, тому що вона легше кришиться, ніж свіжа. Але при цьому її потрібно акуратно віджати.

Кабачки помити і обсушити. Суфле має бути однорідним і добре подрібненим, тому кабачки краще очистити від шкірки. Дозволяється не очищати від шкірки, якщо у вас молочні кабачки з ніжною і тонкою шкіркою. Якщо ви використовуєте кабачки, їх шкірка ще жорсткіша, ніж у звичайних кабачків, тому обов’язково зніміть шкірку. Підготовлені кабачки наріжте невеликими кубиками.

Яблуко помити, очистити від шкірки і насіння і нарізати невеликими шматочками. Потрібно яблуко середнього розміру. У мене був великий, тому я використав лише половину.

У чашу блендера помістити куряче філе, яблуко, кабачок, яйце і спеції.

Все ретельно збити до утворення однорідного пюре. Пюре має бути ретельно подрібненим, в ньому не повинно бути дрібних цілих шматочків. Чим однорідніше суфле, тим воно буде смачніше і ніжніше.

Викласти курячий фарш у змащену маслом форму для запікання.

Зверху викласти суцвіття брокколі та шматочки гарбуза. Поставте куряче суфле з гарбузом і брокколі в розігріту до 180°C духовку і запікайте близько 40 хвилин до готовності. Зверніть увагу, що суфле може злегка піднятися, а курка може містити багато соку, який витече з форми, тому використовуйте глибше деко або застеліть пергаментом або фольгою.

Готове суфле трохи остудіть, перекладіть на блюдо і наріжте шматочками. Таке суфле можна подавати гарячим прямо з духовки як основне гаряче блюдо. Або охолодіть і подавайте як закуску. Смачно буде в будь-якому випадку. Приємного апетиту!