Кулеб'яка в духовці

1. М'ясо промити, нарізати шматочками.
2. Рибу очистити від кісток і шкіри, відокремити філе і нарізати шматочками.
3. Цибулю очистити і довільно нарізати на пару частин.
4. Свинину, рибу і цибулю перемолоти за допомогою м’ясорубки (можна і блендером).
5. Картоплю відварити в шкірці, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, викласти в рибно-м’ясний фарш.
6. Часник пропустити через прес, додати до фаршу разом з перцем і сіллю, перемішати.
7. Розділіть тісто на пару частин (залежно від того, якого розміру ви хочете отримати пиріг), розкачайте його в довгастий прямокутник, викладіть начинку і закрийте пиріг, просто защипнувши краю.
8. Змастіть отримані пиріжки збитим яйцем, перекладіть на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці. Коли кулеб'яка підрум'яниться, можна виймати.
Допоможіть собі!