Креветки з манго

Час

25 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Соковиті, в гостро-солодкому соусі - неймовірно смачно! Креветки з манго сподобаються всім любителям азіатської кухні. Це своєрідне для нас блюдо зазвичай подається з відвареним рисом. Це підкреслює пікантність креветок. Справжнє гастрономічне задоволення вам гарантовано!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Креветки
400гр
Манго
1шт.
Цибуля
1шт.
Часник
2зазубрина
Перець чилі
0.50шт.
Соєвий соус
2табл.л.
Соус чилі
2табл.л.
Рослинна олія
2гр
Сік лайма
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати креветки з манго? Підготувати всі продукти. Королівські креветки можна замінити будь-яким іншим видом креветок на свій смак. Наприклад, більші аргентинські. Також за цим рецептом можна приготувати будь-які морепродукти. Які ще фрукти поєднуються з креветками? Доповнити блюдо можна апельсинами, яблуками, авокадо, грушами. Підійде будь-яка рафінована рослинна олія, я використовувала оливкову. Вибрати олію вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Крок 2:

Спочатку розморозьте креветки. Злийте воду і обсушіть креветки. Якщо креветки не очищені, видаліть голову і панцир. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

крок 3:

Манго вимити і обсушити. Розріжте плід навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть і наріжте середніми шматочками. Важливо очистити манго в такому порядку. Адже після зняття шкірки плід стає слизьким. Ви можете порізатися, розрізаючи його навпіл. Насіння манго велике і плоске, м'якоть з ним щільно приростає, тому доведеться повозитися. Для отримання інформації про те, як вибрати стигле манго, див. кроки нижче.

крок 4:

Червону цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

крок 5:

Перець чилі очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте невеликими шматочками. Перець чилі буває двох видів: червоний – більш гострий, зелений – менш гострий. При бажанні ви можете регулювати кількість перцю чилі на свій смак, або взагалі його не додавати.

Крок 6:

Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

Крок 7:

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до м’якості 3-5 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Крок 8:

Додайте креветки, часник, чилі, соєвий соус, солодкий соус чилі та сік лайма. Обсмажити все разом 3-5 хвилин.

Крок 9:

Додати манго в сковороду. Прогрійте все, помішуючи, 1 хвилину. Зняти каструлю з вогню.

Крок 10:

Викласти креветки з манго на блюдо; за бажанням можна посипати блюдо кокосом або корицею для посилення смаку. Прикрасьте креветки шматочками лайма і подавайте з будь-яким гарніром. Я подавала з відвареним рисом. Приємного апетиту!