Голубці з мангольда з креветками і рисом на пару

1. Відокремте листя капусти від черешків і крупно наріжте.
2. Середньо наріжте зелену цибулю і цибулю. Часник дрібно порубати.
3. Свіжий чебрець відокремити від гілочок.
4. Зріжте плодоніжку з листя мангольда і розімніть виделкою товсту головну жилку на листі.
5. Бланшуйте листя одну хвилину. Виймаємо з окропу, обсушуємо і охолоджуємо.
6. Обсмажте цибулю до золотистого кольору і додайте капусту, часник, чебрець і зелену цибулю. Варити, поки капуста не зів'яне.
7. На розпеченій сковороді в оливковій олії злегка швидко обсмажуємо креветки.
8. Змішуємо капусту, яйце і рис. Посоліть і поперчіть.
9. Розділіть начинку на 5 рівних частин і викладіть на кожен лист мангольда.
10. Покладіть по дві креветки на лист у начинку та загорніть лист навколо начинки.
11. Помістіть голубці з мангольдом з креветками та рисом у чашу пароварки та готуйте на пару 6 хвилин.
12. Тим часом приготуйте соус для подачі, змішавши соєвий соус, соус чилі та воду.

Подавайте готові голубці гарячими. Приємного апетиту!