Крем-суп з грінками в блендері

Як приготувати суп-пюре з грінками в блендері? Готуйте їжу. Для подачі готової страви знадобиться свіжа зелень; Я використовувала свіжий кріп. Я використовую 10% вершки. Солимо і перчимо за смаком, можна додати улюблені спеції. Для приготування супу знадобиться 500 мл гарячої води або бульйону. Є кілька скибочок хліба, але це для орієнтиру, хто скільки сухариків любить в супі. Увімкніть духовку і розігрійте її до 190 градусів для приготування сухариків.

Білий хліб нарізати невеликими кубиками. Викладіть нарізаний хліб на деко в один шар і поставте в розігріту духовку приблизно на 15-20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

За хлібом в духовці потрібно стежити і при необхідності помішувати. Готові сухарики викласти в миску і остудити.

У каструлі з товстим дном розтопіть масло на середньому вогні. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Можна нарізати довільно, так як суп вийде пюреобразним, але не крупно, щоб не збільшувати час варіння супу. На сковороду з олією викласти подрібнену цибулю і часник і обсмажити до прозорості, постійно помішуючи.

Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками. Помістіть нарізану картоплю в каструлю з цибулею та часником і варіть на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

До картоплі додати лавровий лист, сіль і перець за смаком, влити гарячу воду або бульйон. і ставимо каструлю з супом на середній вогонь. Варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м’якою. Залежно від розміру нарізаної картоплі це може зайняти приблизно 15-20 хвилин.

Коли картопля звариться, дістаньте з каструлі лавровий лист і подрібніть картоплю в блендері. При необхідності додайте сіль, перець та інші спеції за смаком.

У суп-пюре влийте вершки, перемішайте і прогрійте суп на середньому вогні близько 2 хвилин. Якщо консистенція супу здасться густою, можна збільшити кількість вершків або додати ще гарячої води.

Подавайте готовий суп гарячим. У кожну миску наливаємо суп і додаємо готові сухарики. Також можна посипати суп подрібненою свіжою зеленню кропу або петрушки. Приємного апетиту!