Котлети з курячої печінки

Взагалі я прихильний до курячих субпродуктів. Цей корм мене влаштовує і за вартістю, і за смаком. З цих продуктів можна приготувати безліч різноманітних страв. А зараз я хочу поділитися з вами одним з улюблених кулінарних рецептів мого чоловіка, а саме котлетами з курячої печінки. Приготування цієї страви починаємо з того, що беремо 300 грамів курячої печінки і ретельно промиваємо її в проточній воді. Потім трохи підсушуємо і пропускаємо через м'ясорубку. Очищену цибулю також пропускаємо через м’ясорубку (або подрібнюємо в блендері). Після цього змішати печінку і цибулю, додати сіль і мелений перець за смаком, зелень (наприклад, кінзу, базилік), додати яйця. Фарш повинен вийти досить густим. Якщо воно рідке, додайте трохи борошна. Тепер можна приступати до смаження котлет. Для цього на сковороді з розігрітою олією готуємо порційно фарш. Коли всі котлети будуть готові, викладіть їх на блюдо і подавайте зі сметаною.